黄豚

栄養・生化学辞典 「黄豚」の解説

黄豚

 飼料脂肪が好ましくない場合にブタ体脂肪が黄色を呈し,臭気がつくことがある.このような脂肪をもつ枝肉

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報