栄養・生化学辞典 「α細胞」の解説 α細胞 A細胞ともいう.膵臓のα細胞はランゲルハンス島にあって,グルカゴンを合成,分泌する細胞.胃の酸分泌粘膜(gastric oxyntic mucosa),下垂体にもα細胞と呼ばれる細胞が存在する. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報