和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「アイオリソース」の解説 アイオリソース【aioli sauce】 すりつぶしたにんにく・卵黄・オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうを混ぜて作るソース。魚介類や温野菜などに用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
