アズィアーゴ・プレッサート

デジタル大辞泉プラスの解説

《Asiago Pressato》イタリアのヴェネト州ほかで生産されるチーズ。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。「アズィアーゴ」は産地の町の名。よりじっくりと熟成させた「アズィアーゴ・ダッレーヴォ」もある。

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