アセチルトランスフェラーゼ

栄養・生化学辞典の解説

　アセチル基転移酵素ともいう．一つの化合物のアセチル基を他の化合物へ転移する反応を触媒する酵素．コリンアセチルトランスフェラーゼなど．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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