アッペンツェラー

デジタル大辞泉プラス「アッペンツェラー」の解説

《Appenzeller》スイスのアッペンツェル地方で生産されるチーズ。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。製造の歴史は古く、9世紀にまで遡るとされる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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