栄養・生化学辞典 「アベル-ケンダル法」の解説 アベルケンダル法 血漿中のコレステロールを定量する標準的な方法で，コレステロールエステルを水酸化ナトリウムで加水分解し，石油エーテルで抽出したあと，無水酢酸-硫酸混合物で発色して定量する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
