栄養・生化学辞典 「アマニタトキシン」の解説 アマニタトキシン アマトキシンともいう．ハラタケ目テングタケ科テングタケ属のタマゴテングタケ［Amanita phalloides］などに含まれる環状オクタペプチド毒の総称．アマニチンα-，β-，γ-などがある．コレラ様の胃腸の症状に始まり全身症状を示す． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
