アミドブラック

栄養・生化学辞典「アミドブラック」の解説

　黒色に近くみえる濃い青色の色素．タンパク質との親和性が大きいことからタンパク質の染色や定量に用いられる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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