栄養・生化学辞典 「イタリアンサラミ」の解説 イタリアンサラミ ドライソーセージの一種．牛肉とブタ肉，赤ワインを用いて作る．通常低温で3カ月以上自然乾燥して熟成させる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
