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いわて南牛

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

いわて南牛

かつての花泉牛、一関牛、平泉牛を1998年に統一した和牛ブランド。一関市平泉町藤沢町肥育された黒毛和種で、いわて南牛振興協会が優良と認めた牛肉だけに使用できる。生産農家は約60戸で、年間1千頭を出荷している。2008年には全国肉用牛枝肉共励会で各地の銘柄牛を抑えて最優秀賞を受賞し、日本一の栄誉を受けた。

(2011-07-23 朝日新聞 朝刊 岩手全県 1地方)

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デジタル大辞泉プラスの解説

いわて南牛

岩手県産の銘柄牛肉。一関市、平泉町管内の指定牧場で肥育。黒毛和種。

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