おおのとんちゃん

デジタル大辞泉プラス 「おおのとんちゃん」の解説

おおのとんちゃん

福井県大野市のご当地グルメ。いわゆるホルモン焼き。牛または豚のホルモンを味噌・醤油・にんにくなどで味つけして焼いたもの。網で焼く「焼き」と、フライパンで焼いて煮込む「煮込み」があり、煮込みには野菜やうどんを入れることもある。

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