オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー

デジタル大辞泉プラス の解説

オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー

《Ossau-Iraty-Brebis Pyrénées》フランスのスペイン国境に近いバスク・ベアルヌ地方（AOC指定地域）で生産されるチーズ。1980年、AOC取得。形は円盤型。セミ・ハードタイプ。羊乳を原料とする。

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