出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
世界大百科事典内の羊乳の言及
【ヒツジ(羊)】より
…白面大型)などがある。(7)乳用系種 羊乳の生産を目的に飼われる品種で，ドイツ原産のオストフリージャン種Ostfriesian(乳量400～500kg)，フランス原産のラクーヌ種Lacauneが有名である。(8)毛皮用系種 西アジア原産のカラクール種Karakulの生後まもない子ヒツジの毛皮はアストラカンの名で珍重される。…
※「羊乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
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