羊乳

栄養・生化学辞典

羊乳

　ヒツジの乳．飲用にするほか，チーズの製造などにも用いられる．

出典　朝倉書店

デジタル大辞泉

よう‐にゅう〔ヤウ‐〕【羊乳】

羊ひつじの乳。めん羊乳。

出典　小学館

世界大百科事典内の羊乳の言及

【ヒツジ(羊)】より

…白面大型)などがある。(7)乳用系種　羊乳の生産を目的に飼われる品種で，ドイツ原産のオストフリージャン種Ostfriesian(乳量400～500kg)，フランス原産のラクーヌ種Lacauneが有名である。(8)毛皮用系種　西アジア原産のカラクール種Karakulの生後まもない子ヒツジの毛皮はアストラカンの名で珍重される。…

※「羊乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社