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おぼろづき

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

おぼろづき

北海道農業研究センター(札幌市)が開発し、03年に品種登録。05年1月、道の優良品種に認定登録。同年に試験栽培米として少量売り出されたが、すぐ売り切れになって「幻の米」と言われた。06年が本格デビューで、そのおいしさから東京や札幌の百貨店などが扱って反響を呼んだ。今年は栽培を希望する農家が多かったが、ホクレンによると種子がまだ足りず、希望に応えられなかったという。

(2007-06-03 朝日新聞 朝刊 北海道総合)

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デジタル大辞泉プラスの解説

おぼろづき

米の品種のひとつ。北海道農業研究センターが育種低アミロース米。2006年に品種登録。

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