栄養・生化学辞典 「オリゴサッカリダーゼ」の解説 オリゴサッカリダーゼ 2〜数個の（ときには数十個の場合に使うこともある）単糖からなるオリゴ糖のグリコシド結合を加水分解する酵素． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
