カキ酢

栄養・生化学辞典「カキ酢」の解説

　しぶ柿の糖を利用して作る食酢．タンニンの作用で着色し，独特の色調をもつ製品となる．また，原料のもつ特色から特有の風味がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

［1973～］プロ野球選手。愛知の生まれ。本名、鈴木一朗。平成3年（1991）オリックスに入団。平成6年（1994）、当時のプロ野球新記録となる1シーズン210安打を放ち首位打者となる。平成13年（...