かずみ野おにぎり

デジタル大辞泉プラス「かずみ野おにぎり」の解説

富山県の郷土料理。がしら（親芋）と米を一緒に炊き、醤油味に煮込んだ干しずいき、塩と酒で味つけした鶏肉と軽く塩漬にしたカブを混ぜ込んで、おにぎりにしたもの。

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