カダイフ（英語表記）〈トルコ〉Kadayıf

デジタル大辞泉「カダイフ」の意味・読み・例文・類語

小麦粉やトウモロコシ粉を原料とした、極細の麺生地。トルコやギリシャでは焼き上げたものにシロップなどをしみこませ、菓子とする。また、フランスでは、衣として包み揚げ料理などにも用いる。

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