デジタル大辞泉プラスの解説 かなかぶ 秋田県由利本荘市、にかほ市などで主に生産される長カブ。焼き畑により栽培されるため「火野(かの)蕪」と呼ばれたものが、転じて「かなかぶ」となったとされる。主に漬物に加工される。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
