化学辞典 第2版 「カラウェー油」の解説
カラウェー油
カラウェーユ
caraway oil
ヨーロッパおよび北アフリカで産するセリ科Carum carviの実を蒸留すると得られる芳香油．主成分はカルボン．
0.910～0.920．
1.485～1.492．せっけんの香料などに使われる．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
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