栄養・生化学辞典 「カラムス油」の解説 カラムス油 ショウブ根油ともいう．サトイモ科のショウブの根を水蒸気蒸留して調製する精油で，リキュールなどの香り成分として用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
