栄養・生化学辞典 の解説 キヌレニンヒドロキシラーゼ トリプトファンのニコチン酸への代謝の中間体であるキヌレニンを基質として,3-ヒドロキシキヌレニンを生成するモノオキシゲナーゼ.FADとNADPHを必要とする. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報