クネーデル（その他表記）Knödel(ドイツ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「クネーデル」の解説

ドイツをはじめ、東欧などで作られるだんご状の料理。小麦粉・じゃがいも・パン粉などで作られ、つけ合わせにしたりソースをかけて食べたりするほか、砂糖をまぶすなどして菓子として用いられるものもある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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