クネーデル（その他表記）Knödel(ドイツ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「クネーデル」の解説

クネーデル【Knödel(ドイツ)】

ドイツをはじめ、東欧などで作られるだんご状の料理。小麦粉・じゃがいも・パン粉などで作られ、つけ合わせにしたりソースをかけて食べたりするほか、砂糖をまぶすなどして菓子として用いられるものもある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

入梅

梅雨の季節に入ること。つゆ入り。毎年6月中旬～7月中旬の約1ヵ月間，九州から東北地方は梅雨の季節に入る。これは，北方のオホーツク海高気圧と南方の小笠原高気圧とに挟まれて，揚子江流域から九州，四国，本州...

入梅の用語解説を読む