くらしのきほん

知恵蔵mini 「くらしのきほん」の解説

クックパッド株式会社が運営するウェブメディア。2015年7月1日開設。プロデューサーは生活雑誌｢暮しの手帖｣(暮しの手帖社)前編集長の松浦弥太郎。生活の知恵や料理レシピなど衣食住にまつわる情報を幅広く提供している。

(2015-7-3)

出典　朝日新聞出版知恵蔵miniについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...