ぐしゃつく

精選版 日本国語大辞典

ぐしゃ‐つ・く

1. 〘 自動詞 カ行四段活用 〙 ( 「つく」は接尾語 ) 柔らかくてぐしゃぐしゃする。
   1. [初出の実例]「やはらかなるかと思へば、ぶきめく、こはきかと思へば、ぐしゃつく。是中のにへぬ食(めし)也」(出典：甲陽軍鑑（１７Ｃ初）品四〇上)

出典　精選版 日本国語大辞典