ケーゼクーヘン（その他表記）Käsekuchen(ドイツ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ケーゼクーヘン【Käsekuchen(ドイツ)】

ドイツのチーズケーキ。クバルク（Quark＜ドイツ＞）というドイツのフレッシュチーズを用いて作られることが多い。◇「ケーゼ」は「チーズ」の意、「クーヘン」はケーキや焼き菓子をさす。

出典　講談社