栄養・生化学辞典 「ココアバター代替物」の解説 ココアバター代替物 ココアバターと同様の物性をもつように，ココアバター以外の脂肪を調合したり加工した脂肪． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
