デジタル大辞泉プラス 「こねつけ」の解説 こねつけ 長野県、北信地方の郷土料理。ご飯と小麦粉を混ぜてこねたものを小判型に丸め、蒸す・茹でる・焼くなどして加熱したもの。醤油ダレや味噌ダレにつけたり、加熱前に胡桃味噌を包むなどして味付けして食する。地域によっては「こねつけ餅」ともいう。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
