コムギあられ

栄養・生化学辞典「コムギあられ」の解説

コムギあられ

　コムギ粉を水洗いし圧力釜に入れて加圧し，急激に圧力を下げて膨張させたもの．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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