コールドスープ（その他表記）cold soup

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「コールドスープ」の解説

冷製のスープ。ビシソワーズ・ガスパチョなどがある。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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