デジタル大辞泉プラス 「さといも麺」の解説 さといも麺 新潟県五泉市のご当地麺。特産のサトイモ「帛乙女(きぬおとめ)」を練りこんだ麺で、五泉食堂組合が2010年に商品化。サトイモ独特のぬめりが感じられるつるりとした喉ごしが特徴で、和洋中どの味付けにも合う。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
