ざく切り（読み）ザクギリ

デジタル大辞泉

野菜などを丸のまま大まかに切ること。「キャベツをざく切りにする」

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

料理で、野菜などを大まかに切ること。

出典　講談社