シェルチョコレート

チョコレート・ココア辞典

シェルチョコレート

チョコレートを型に流し込み、殻(シェル)をつくり、この中にクリーム、ジャム、ナッツ類、フルーツ類などを入れ、さらにチョコレートで蓋をしたものです。

出典　日本チョコレート・ココア協会

栄養・生化学辞典

シェルチョコレート

　チョコレート菓子で，内部にクリーム，フォンダン，リキュールなどを入れたもの．外部は板チョコに似ている．

出典　朝倉書店