シャロレ

デジタル大辞泉プラス「シャロレ」の解説

《Charolais》フランスのブルゴーニュ地方で生産されるチーズ。形は中央部がふくらんだ円筒状。山羊乳のほか、山羊乳と牛乳の混合乳を原料とするものもある。「シャロル（Charolles）」ともいう。

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