シュロップシャー・ブルー

デジタル大辞泉プラスの解説

《Shropshire blue》イギリスのシュロップシャー、レスターシャー、ノッティンガムシャーなどで生産されるチーズ。形は円筒状。青カビタイプ。1980年代に開発された比較的新しいチーズ。

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