デジタル大辞泉プラス「しょーびき餅」の解説 しょーびき餅 茨城県、県央県西地域の名物料理。塩引き鮭を焼いた餅にのせて食する。正月三が日の朝に雑煮の代わりに食べるとされる。「しょーびき」は「塩引き」がなまったもの。しょーぴき餅、塩引餅などとも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
