ジスルフィド

化学辞典 第2版

ジスルフィド
ジスルフィド
disulfide

二硫化物の総称．チオアルコール類は空気中で容易に酸化されてジスルフィドを生成する．[別用語参照]二硫化ジアルキル

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

ジスルフィド

　二硫化物ともいう．有機化合物では二硫化アリル，二硫化アルキルがある．例えばシスチン．

出典　朝倉書店