すだまり氷(読み)すだまりごおり

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

すだまりごおり【すだまり氷】


山形県山辺町周辺の名物で、いちごシロップやメロンシロップなどとともに、酢じょうゆをかけて食べるかき氷。◇戦後の物資の乏しい時期に、ところてんなどに使う酢じょうゆをかけて食べたのがはじまりとされる。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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