日本の郷土料理がわかる辞典 「すだまり氷」の解説
すだまりごおり【すだまり氷】
山形県山辺町周辺の名物で、いちごシロップやメロンシロップなどとともに、酢じょうゆをかけて食べるかき氷。◇戦後の物資の乏しい時期に、ところてんなどに使う酢じょうゆをかけて食べたのがはじまりとされる。
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山形県山辺町周辺の名物で、いちごシロップやメロンシロップなどとともに、酢じょうゆをかけて食べるかき氷。◇戦後の物資の乏しい時期に、ところてんなどに使う酢じょうゆをかけて食べたのがはじまりとされる。
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