栄養・生化学辞典 「ステリグマトシスチン」の解説 ステリグマトシスチン C18H12O6 (mw324.29)． カビの生産する毒．マイコトキシンの一種．発がん性がある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
