栄養・生化学辞典 「アガロビオース」の解説 アガロビオース C12H20O10 (mw324.28)． D-ガラクトースがβ1→4結合で3,6-アンヒドロ-L-ガラクトースと結合した二糖．アガロースの基本単位である． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
