スリボビッツ（読み）スリボビッツ（その他表記）slivovitz／slivovic

飲み物がわかる辞典

スリボビッツ【slivovitz／slivovic】

ハンガリー、ルーマニアなど東欧諸国を中心につくられるプラムのブランデー。アルコール度数は40～50度。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のスリボビッツの言及

【ブランデー】より

…フランスのミラベルは黄色種，スイスやドイツのクエッチュは黒色種が用いられる。スリボビッツはユーゴスラビア，オーストリア，チェコスロバキア，ブルガリアなどでつくられるプラムブランデーで，赤いプラムを原料とすることが多い。ラズベリーを用いるフランボアーズや，セイヨウナシ，アプリコットを原料とするものもあり，日本ではミカンブランデー，メロンブランデーなどもつくられている。…

※「スリボビッツ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」