そうめん瓜

デジタル大辞泉プラス「そうめん瓜」の解説

新潟県上越市を中心に生産される地域野菜「なます南瓜」の別称。茹でると果肉がほぐれて、そうめん状になることから。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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