栄養・生化学辞典 「ソルビン酸カリウム」の解説 ソルビン酸カリウム ソルビン酸のカリウム塩で，ソルビン酸と同様の目的で食品添加物として使われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
