タンパク質の一次構造

栄養・生化学辞典「タンパク質の一次構造」の解説

　アミノ酸配列ともいう．タンパク質やペプチドのアミノ酸の結合順序．通常左にN末端のアミノ酸を書き，順次右へC末端へと続ける．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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