ちくら鮨（読み）ちくらずし

精選版 日本国語大辞典

ちくら‐ずし【ちくら鮨】

1. 〘 名詞 〙 江戸時代、寛政年間（一七八九‐一八〇一）に大坂順慶町（大阪市中央区南船場）の「千くら」という店で製した名物の鮨。〔名飯部類（1802）〕

出典　精選版 日本国語大辞典