日本大百科全書(ニッポニカ) の解説
チャンネルキャットフィッシュ
ちゃんねるきゃっとふぃっしゅ
channel catfish
[学] Ictalurus punctatus
硬骨魚綱ナマズ目イクタルルス科Ictaluridaeに属する淡水魚。アメリカ大陸のプレーリー地方、五大湖、ミシシッピ川からフロリダ州、メキシコ北部と広く分布する。体は細長く鱗(うろこ)がない。比較的大きな脂びれをもち、尾びれは二叉(にさ)する。肉は引き締まって美味であり、また大きい個体では1.2メートル、26キログラムにもなるので、漁業上重要な種である。また、アメリカでは養殖されたり、釣りのよい対象魚となっている。イギリスではペットとして輸入されている。日本では試験的に養殖されているが、まだ本格的には行われていない。
［中坊徹次］