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ちりとり鍋

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

ちりとり鍋

ちりとりの形に似た底の浅い四角い鍋を使うことが名の由来。大阪に住む韓国の人たちが、日本のすき焼きに満足できず、生みだした料理といわれる。牛赤身とホルモン、山盛りの野菜を一緒に煮て食べる。

(2006-12-25 朝日新聞 夕刊 2社会)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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