食器・調理器具がわかる辞典 「テーブルレンジ」の解説 テーブルレンジ【table range】 こんろの下に脚が付き、下部にオーブンなどは組み込まず、空いて棚などになっている調理機器。おもに業務用で、飲食店などの厨房で用いる。熱源が電気のものもある。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報 Sponserd by
