デイリー日本語・台湾華語・英語辞典

デジタル大辞泉プラスの解説

三省堂発行の3か国語辞典台湾華語（台湾で話されている中国語）版。2018年刊行。樋口靖監修、三省堂編修所編。約1万4000項目を収録。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...